高三的孩子们正值青春期,高考这一年还要耗费大量的脑力来面对学习,因此,对营养的需求是非常大的。
当高三家长,最纠结的就是如何让孩子能够吃得好、吃得全、吃得健康。保证营养还要保证美味,如果遇到了挑嘴的孩子,还要琢磨怎么样让孩子吃得下。高三生怎么吃才健康?
保证食物营养均衡
身体对营养元素的需求是多种多样的,不同食物里的营养元素是不同的。营养不在于多,而在于全面均衡。天天大鱼大肉,营养是够了,但是孩子的胃受不了;每天清粥小菜,消化是好消化,又怕缺了营养;真恨不得变成大厨,把各种营养浓缩在一道道菜里。
想让孩子获得充足的营养,这里教大家一个简单的方法,就是常备一些营养丰富的食物,或冷冻、或做成丁、或磨成末。
每天做饭做菜的时候“抓一把”,不仅增加食物的美味程度还简便易行,同时能够全面保证食物营养的均衡,再挑嘴的孩子也会喜笑颜开。
下面小编给家长推荐一些营养丰富又适合的食物:
胡萝卜:
胡萝卜含有多种营养元素,有有健脾和胃、补肝明目等作用。平时家长可以把它切成丁备用,无论是做粥、做汤、还是炒菜都可以“抓一把”放进去。
玉米粒:
玉米的营养丰富,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。多吃玉米能刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。不过玉米的营养元素会随着储存时间而下降。松仁玉米“抓一把”;配上胡萝卜、黄瓜丁“抓一把”、焖米饭、做汤、粥都可以“抓一把”。
青豆:
青豆的蛋白质、钙质丰富,具有健脾宽中,润燥消水的作用。青豆生熟都可以,不过煮青豆时,时间不要过长,否则青豆容易变色。与面条搭配做面码、什锦饭“抓一把”、做个沙拉也可以“抓一把”。
以上三种食材搭配沙拉,也是一个不错的选择。
花生:
花生的营养不必详说,大家也都知道。它的长寿果的名字不是白叫的,经常吃花生有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。煮粥的时候“抓一把”、单吃或者凉拌菜也可以“抓一把”;五香花生米也是个不错的选择。
核桃:
核桃有一个最简答的吃法,就是把核桃仁炒熟后磨碎,喝粥的时候放一勺,喜欢咸味儿的可以加点盐,调味又营养。(同理花生、芝麻)
紫菜:
紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健,还能提高免疫力。每天做菜、做汤、蒸蛋羹时“抓一把”进去,丰富营养的同时体会浓浓的海鲜味道。
这里要提醒家长,含有油脂成分的核桃仁、花生仁、芝麻仁,一次不要准备太多,要注意保质期。
高中生饮食八大正确指南
1、食物多样化
任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。因而要提倡人们广泛食用多种食物。学生的每日膳食应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。
2、保证米、面主食供给,兼顾粗细搭配
主食含有非常丰富的碳水化合物,是大脑最经济、最主要的能源物质。这是因为葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源,而体内葡萄糖主要来自于碳水化合物的分解代谢。每天应该保证350克~500克的粮食。
另外,应该注意适当给孩子吃一些粗粮杂粮,如红豆、绿豆、玉米面、糙米等,因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。可增进食欲帮助大脑更好地工作。
3、保证新鲜水果和蔬菜的供应
此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维,能够促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对氧的利用,从而使孩子头脑清晰,思维敏锐,提高学习效率。也能帮助消化,增加食欲。考生每天应吃到400克~500克,尤其是时鲜的绿叶蔬菜。
4、少吃纯糖或者脂肪高的食物
如糖块或油炸食品,常吃这类食物会降低食欲也不易消化。当然偶尔吃些巧克力补充一下能量也是允许的,适当吃一些巧克力还有调节紧张情绪的作用,只是不建议大量摄入这一类食品。
5、感官形状好的食物可增加食欲
当孩子学习紧张,交感神经兴奋时,消化液分泌减少、食欲降低。此时,家长最好不要每日菜肴千篇一律的鸡鸭鱼肉,而应该变换一些花样,只有色、香、味、形俱全才能调动起孩子的食欲。此外,吃饭的时候,尽量不谈学习考试,保持放松愉快。
6、餐次要保证,适当加餐
一日三餐要保证。早餐后,可以给孩子带上一小块巧克力或一两块饼干或一小片面包(<100克)和一小瓶牛奶或酸奶,在上午10点左右吃,但是不宜过多,以免影响午餐的进食量。晚上复习功课也可适量加餐。
7、绝对注意食品卫生安全问题
注意饮食卫生,饭前便后勤洗手,预防肠道传染病发生。
8、清热解暑
天热的时候,应该注意给孩子吃一些清热解暑的食物,如苦瓜、山药、水芹菜、菊花菜、冬瓜汤、绿豆汤以及清淡的绿叶蔬菜汤等。还可以在家中准备一些绿豆汤、凉白开水或新鲜果汁等供孩子解渴。
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