读酒店管理专业的同学，经常有这样的尴尬，“你们以后是不是去端盘子呀”。现实生活中，不少考生和家长对酒店管理专业的认识存在误区，认为“酒店管理专业毕业生就是到酒店做服务生”，觉得酒店行业是伺候人的职业而下意识排斥。

其实酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。酒店管理行业又是人与人打交道的一个行业，如果你是一个非常开朗的人，又很喜欢这种与人打交道的工作，那么这个行业就很适合你，下面优志愿小编和大家来聊聊这个专业。

一、专业解析

酒店管理属于管理学大类，工商管理类。 该专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。

要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

本科阶段学什么？

酒店本身就是一个大型企业，是一个行业运作的模式。所以这个高大上的专业是非常注重培养学生的综合素质。主要学习经济管理基础知识和酒店基本理论。平时会注重专业上的技能培训，同学们将接受酒店、宾馆餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。这不仅要求大家要掌握好经济管理基础理论、酒店、餐饮与旅游基础知识，还要求具备酒店基本管理与服务能力。

二、专业与就业

酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏” ，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

1、行业容量大

作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。

2、中高级人才匮乏

从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。

3、重视资历和持续发展

酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。

三、报考指南

目前开设酒店管理专业的本科院校有150所左右。其中，北京第二外国语学院、东北财经大学、厦门大学位居榜首。

酒店管理专业的主干课程有饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系。

考生可结合个人兴趣爱好、高考成绩及职业发展规划、就业前景等，决定是否选报酒店管理专业。

院校专业特色强

不同院校的酒店管理专业培养各具特色。北京第二外国语学院酒店管理专业采取“专业+外语”、“专业+人文”、“产学结合”及跨界能力培养的模式，重点培养国际化、复合型、创新型投资经营管理人才。北京联合大学酒店管理专业已形成以“产学合作、学做交替”为教学模式，以“模块化”为特征的课程体系，以“校企双授课、双指导、双评估”为教学手段，具有国际化视野的、校企深度融合的、基于学生职业核心能力培养为一体的新型理论实践一体化的人才培养模式。

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