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专业介绍
培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
培养目标
本专业培养具备化学、生物学、工程学、营养健康科学和临床医学理论知识，掌握现代食品营养科学与工程理论和技能，能够专业从事食品营养与健康科学研究、临床营养和疾病预防指导、基于大数据的精准营养设计与健康管理和功能食品研发的高素质应用型人才。
主要课程
生物化学与分子生物学、食品卫生与营养学、食品毒理与免疫学、食品工艺学、食品微生物学、基础医学概论、人体生理与健康、营养与疾病预防、营养调查与实践等。
就业方向
1.政府部门：能胜任出入境检验检疫、疾病预防与控制、民政、工商和市场管理监督及国内外经济贸易等工作。
2.医院、疗休养等部门：能胜任营养临床与营养指导，开展不同人群的营养健康管理工作。
3.食品企业：进入跨国公司和国内大型食品企业，胜任营养健康食品研发、贸易、市场营销和流通等工作。
4.继续深造：申请就读国内外高校和研究院所，围绕食品营养与健康领域的技术前沿开展研究。
5.自主创业：创办专业从事食品营养配餐、健康管理、精准营养设计和功能食品开发等创新型企业。
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沪公网安备
31011302004820号