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由安徽农业大学与安徽省畜禽遗传资源保护中心等单位共同申请的“皖东牛”品种3月31日顺利通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定。至此，安徽省地方黄牛品种数量由原先的皖南牛和大别山牛2个品种增加到3个。

据悉，皖东牛是安徽农业大学章孝荣教授在2011年带领安徽省肉牛产业技术体系专家调研时发现的优秀地方黄牛品种。该品种主要分布在我省东部江淮分水岭沿线丘陵地区，具有比较独特的品种特征，体型大，抗逆性强，肉用性能好，开发利用价值高。

该牛品种的发现引起了安徽省和主产区政府部门的高度重视。在随后的四年中，安徽农业大学的章孝荣、王力生、刘洪瑜等和安徽省肉牛体系的相关专家在安徽省畜禽遗传资源保护中心以及当地畜牧兽医部门的组织与支持下，又多次赴主产区进行专题调查研究，查清了该牛的品种来源、分布区域、品种特征、数量消长、生产性能和开发利用等情况，撰写了《皖东牛遗传资源调查报告》和相关论文，起草了《皖东牛地方标准（草案）》。与此同时，皖东牛的种质资源保护、品种选育与开发利用研究也在凤阳县大明农牧科技发展有限公司进行，利用皖东牛开发出的高档牛肉，经业内专家鉴定肉品质可与日本的和牛牛肉相媲美。国家现代肉牛产业技术体系首席科学家曹兵海教授认为皖东牛体型大、出肉率高、肉品质优，是不可多得的优质地方肉用黄牛品种。

皖东牛成为国家级遗传资源，对安徽省肉牛业的发展具有重大意义。目前，在安徽省畜牧部门的高度重视下，皖东牛保护区、保种场建设、遗传资源保护与开发利用工作均已启动。

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