专业介绍

　　食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

　　培养目标

　　通过专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。

　　培养要求

　　本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

　　学科要求

　　该专业对生物科目要求较高。该专业适合对营养与食品卫生方面研究感兴趣的学生就读。

　　主要课程

　　营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。

　　就业行业及地区分布

　　知识能力

　　1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识；

　　2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；

　　3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；

　　熟悉国家的食品卫生法规；

　　4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。

推荐阅读

关于进一步推进学校应急救护工作的通知

华东师范大学2021本科招生专业分析

优志愿带您一览武汉学院管理学院

2021全国高校招生章程汇总

2021年各省市高考招生工作及照顾政策汇总

落实《条例》精神，促进民办高等教育质量保障体系建设

2021大学专业解读：口腔医学专业

这所省属211大学，在福建仅次于厦大

2021高考：解读国际经贸规则专业

带你了解免费医学生！免费上大学 定向保工作