近日，由西北大学联合南昌大学、江苏大学、福建农林大学、浙江大学与Wiley出版集团合作创办的国际食物营养与安全协会会刊Food Frontiers正式被ESCI （Emerging Sources Citation Index）数据库收录，并将于2023年获得首个影响因子。自2020年1月创刊以来发表的所有论文都将被Web of Scienc收录。

　　为了打造属于中国的顶级食品学术期刊，五校食品学院专家联合国内食品领域专家学者匠心凝造，筹备多年，Food Frontiers于2020年1月正式出版发行。Food Frontiers主要刊载食品科学领域新颖的基础研究、前沿综述和方法指南。由中国工程院院士谢明勇担任名誉主编，聂少平和萧建波教授担任主编，曹慧教授担任期刊执行编辑。编委会由18个国家和地区的42位全球顶尖专家组成，其中包括全球高被引科学家17人，国际编委20人，国内编委15人，大部分编委具有多年担任食品领域主流国际学术期刊主编、副主编、编委或执行客座编辑的经历。两年多来，Food Frontiers已经先后被DOAJ、Scopus、ESCI等主要数据库收录，出版11期，发表论文129篇。编辑团队努力将其打造成为食品领域由中国食品学者主导的国际一流期刊和全球食品科学研究人员交流的重要平台。

　　期刊正式被ESCI收录，这是西北大学食品科学与工程学院学科发展的重要成果，为学科发展和国际科研交流与合作提供重要支撑。