当前，我国居民的营养健康面临巨大的挑战，这促使我国食品消费从享受型逐步向健康型转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全，吃得健康”转变。食品的营养、健康成为我国国民食品消费的重要考虑因素，而如何吃得营养、健康，需要专业的指导。

培养目标

食品营养与健康专业不仅可培养从事食物与营养科学研究的高级专业人员，还可满足国家对饮食健康管理和营养健康食品研发专业人才的需求，并缓解我国营养师、食品与健康管理企业和公共营养部门的人才紧缺的现状。

就业方向

1.政府部门：能胜任出入境检验检疫、疾病预防与控制、民政、工商和市场管理监督及国内外经济贸易等工作。

2. 医院、疗休养等部门：能胜任营养临床与营养指导，开展不同人群的营养健康管理工作。

3.食品企业：进入跨国公司和国内大型食品企业，胜任营养健康食品研发、贸易、市场营销和流通等工作。

4.继续深造：申请就读国内外高校和研究院所，围绕食品营养与健康领域的技术前沿开展研究。

5.自主创业：创办专业从事食品营养配餐、健康管理、精准营养设计和功能食品开发等创新型企业。

2022年新增开设院校

合肥工业大学、中国海洋大学、华南理工大学、 山西农业大学、山西师范大学、山西大同大学等21所院校。

下面我们来看看部分院校的开设情况吧！

合肥工业大学：

食品营养与健康专业以“健康中国2030”规划纲要等国家重大战略需求为导向，旨在培养掌握食品科学、营养学、卫生学等学科的基础知识和理论，具有较高的专业素养和社会责任感，具备解决健康食品开发、食品营养功能评价等食品营养健康相关问题的能力，能够在食品科学、营养学及相关交叉学科及领域胜任技术与产品开发、技术指导、质量管理、科学研究、教育教学等工作的高素质应用型人才。此次申报获批食品营养与健康新增本科备案专业，是学校主动适应国家和区域经济社会发展、知识创新、科技进步、产业升级需要，面向绿色食品、生命健康等安徽省新兴产业，进一步优化专业结构、调整专业布局、谋划前沿学科专业增长点、主动适应产业发展趋势、增设新工科专业的重要举措。

中国海洋大学：

中国海洋大学申报新增的“食品营养与健康”本科专业获准设置，将于2023年开始招生。

食品营养与健康专业依托食品科学与工程学院设立，充分发挥学校食品科学与工程学科优势，凸显海洋特色，交叉融合食品科学、生物科学、营养学与基础医学等多专业领域，旨在培养能够在食品营养与健康领域开展科学研究、生产技术与产品研发、品质控制、经营管理等工作的复合型创新人才，满足国家对饮食健康管理和营养健康食品研发专业人才的需求，服务“健康中国”发展战略。

食品营养与健康专业依托食品科学与工程博士学位及硕士学位授权一级学科、“水产品加工与贮藏工程”国家重点学科、教育部“海洋生物资源高效利用研究与开发”创新团队等国内一流的学科平台，聚焦食品营养与健康，以海洋食品的营养为特色，培养营养与健康领域产品研发、生产管理等方面的创新型人才和行业领导者。

华南理工大学：

我国营养保健食品、特殊食品及特殊膳食食品市场规模位居全球第二位。华南理工大学食品营养与健康专业依托食品科学二级学科国家重点学科，拥有雄厚的师资、丰富的实践平台，注重“学科交叉、实践引导”，致力于培养具备食品营养与健康分析、研发、生产、监管等多方面专业能力的高层次人才，服务未来食品产业及大健康产业高质量发展需求。