10日，学校发布2023年普通高考招生计划。2023年学校计划面向全国31个省（自治区、直辖市）招收4690人，与2022年计划相同。其中省外计划招收2560人，占比约54%；福建省内计划招收2130人，较2022年增加30人。其中普通类计划招收1942人，艺术类188人（艺术类涵盖美术类、音乐类和舞蹈类）。普通类中首选历史组计划405人、首选物理组计划1537人，与2022年相比，首选历史组减少203人、首选物理组增加233人。

学校根据生源省（自治区、直辖市）的出档规定和报考学校的生源等情况确定调档比例，实行平行志愿投档的省（自治区、直辖市）原则上控制在招生计划数的100%，实行非平行志愿投档的省（自治区、直辖市）原则上控制在招生计划数的 120% 以内（内蒙古除外）。普通类录取时，除内蒙古及按“专业（类）+院校”模式投档的高考综合改革省份外，各省（自治区、直辖市）专业投档采取“分数优先”且“所有专业调剂考生的优先级均低于其他考生（其他考生指有专业志愿的考生）”方式，不设级差分。对于外语语种方面的要求是：报考英语专业要求高考外语科目为英语，其余各专业外语语种不限。学校开设的公共外语课除英语外还有日语。艺术类专业录取原则按教育部、各省（自治区、直辖市）有关规定和《厦门大学嘉庚学院2023年艺术类招生简章》执行。

2023年学校新增资源环境科学专业，该专业将服务国家碳达峰碳中和（简称“双碳”）重大战略需求，构建“双碳”创新体系和人才培养体系，在保持传统的“资源环境科学”专业原有特色的基础上，聚焦碳减排增汇、可再生能源利用、绿色金融等领域，开设“双碳”、“ESG (Environmental, Social and Governance)”、“生物质资源”、“新能源”等相关领域特色专业课程，培养具有国际视野、基础扎实、多学科交叉背景，具备绿色低碳和可持续发展思维的新型资源环境科学专业人才，为国家在2030年前实现碳达峰、2060年前实现碳中和的“双碳”战略目标实施，区域经济社会发展和产业结构转型升级，企业绿色可持续高质量发展提供人才支撑。该专业毕业生可在政府机构、企业、公司等单位从事资源开发与利用、双碳战略（碳交易与绿色金融、碳减排技术、碳排放与核查等）相关领域的科学研究、技术开发与推广、工程设计、评估与管理等方面工作，也可以进一步攻读国内外本专业或相关专业的硕士学位。