近日，华南理工大学与东莞徐福记食品有限公司共建卓越班签约仪式暨健康中国大讲堂举行。学校老领导刘琪瑾、徐福记总裁刘兴罡，教务处、食品科学与工程学院负责人，2023级全体本科新生等180余人参加活动。

华南理工大学是国内最早成立食品相关本科专业的高校。作为国家“双一流”学科，食品科学与工程学科于2022、2023年连续两年在US News世界大学学科排名中位列全球第一，长期以来把培养敢创新、能创业、会创造的拔尖创新人才作为人才培养的根本使命。

作为零食赛道的知名品牌，徐福记面向中国人的生活习性和饮食文化特点，研发符合中国人口味的高品质糖点产品。公司在重视技术创新、提升产品品质的同时，也兼具高度社会责任感，积极参与卓越创新人才培养。

在学校与徐福记前期共建研发平台的合作基础上，校企双方共建的华南理工大学食品科学与工程卓越班于2022年获得教育部批准，2023年开始正式招生，这是双方在联合培养人才方面的深度探索，将极大助推“卓越工程师教育培养计划”的落实。

教育部“卓越工程师教育培养计划”于2011年启动，旨在培养具有坚实宽广的基础理论、系统深入的专门知识，具备解决复杂工程技术问题、进行工程技术创新的能力，具有工程伦理素养、广阔国际视野的卓越工程人才。校企协同、实践育人，是卓越工程师计划的核心理念和要求。

签约仪式后，徐福记研发总监孙学科为师生带来健康中国大讲堂第四讲——“徐福记零食王国的奥秘”。报告向师生介绍了食品开发在市场调研、原料控制、研发打样、食品加工装备、食品包装设计等环节的情况，并结合我国休闲食品的行业发展现状，提出对食品技术和工程化人才的需求，勉励同学们不断创新、学有所成。