在这个“无行不内卷”的大趋势下，找到自己喜欢但又有些“小众”，同样也是很好就业的，虽然就业面不宽，但对毕业生的需求量比较高，好好学其实不比热门专业差。

民以食为天，烹饪与营养教育被称作”金饭碗“专业，有着“易就业、竞争小、收入高”的整体行业特点，专业培养具有较扎实专业知识和实践能力，具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和人才，随着职业化的发展，该专业更有着极为广阔的市场空间。

烹饪与营养教育属于食品科学与工程类专业，目前开始该专业的院校不多，专业实力比较出色的有扬州大学、北京联合大学、哈尔滨商业大学、武汉商学院、湖北经济学院等，考生如果想要报考该专业，可以优先选择这些院校。

很多人对于这个专业有误解，认为将来的出路就是厨师，认为大学中学习烹饪有点屈才。其实这个专业前景广阔，我们正在步入老龄化社会，从“吃得饱”到“吃得好”，越来越注重饮食文化，很多人都在聘请家庭营养师，所以学好这个专业，不愁用武之地。

烹饪与营养教育专业有着较强的实践性，在专业学习过程中需要接触饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学等课程。

随着我国国民生活水平的提高，旅游业的蓬勃发展，各类餐饮行业发展迅猛；尤其是专业化、市场化、国际化的特点日益突出，市场对烹饪与营养方向的高级人才的需求已供不应求。毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。