随着人们对健康饮食的关注度不断提高，绿色食品市场逐渐扩大，绿色食品生产技术也将成为一个越来越重要的领域。下面跟着优志愿小编一起来了解下这个专业吧。

绿色食品生产技术是中国普通高等学校专科专业，属农业类专业，修业年限三年。主要研究植物生理学、食品营养学、食品卫生学、绿色食品生产与质量检验等方面的基本知识和技能，进行绿色食品的产品设计、生产加工、质量检测等。例如：罐头、馍片等绿色零食食品的设计与生产，无污染蔬菜和水果的农药含量检测，蔬菜干、水果干等绿色食品的加工与包装等。

本专业是为了对接绿色食品产业，定位绿色食品生产与加工技术领域，立足绿色食品生产、检验及经营管理技术，促进学生德才兼备与全面发展，培养具有良好的职业道德、工作态度、行为规范以及可持续发展能力，并且具备绿色食品生产与加工的基础知识与技能，会生产、能检验、懂管理、有理想信念、有工匠精神、有高超技艺的“素养•管理•创新”国际化复合型技术技能人才。

绿色食品生产技术是一门综合性较强的学科，需要具备一定的理论基础和实践技能。其主要课程涉及食品理化检验技术、畜产品加工技术、食品微生物、食品生产环境调控、果蔬产品生产技术等，每门核心课程均配套设置了实训课，学生通过理论与实践的结合，对所学知识有更深刻的理解与掌握；并且可以通过实践操作，掌握生产技术，提高对食品安全和环境保护的认识，为未来的职业发展打下坚实的基础。

有机绿色食品是我国重点发展与建设行业，国家重视、民生关注、产业发展、人才奇缺是当前有机绿色食品产业的显著特征，这意味着该专业的未来发展空间还是很大的。该专业毕业生就业方向主要从事食品生产企业产品的保鲜、贮运和加工；食品生产企业、加工企业和流通部门产品的质量分析检验、品质管理；大型超市、农副产品批发等流通部门产品的质量管理和营销、食品生产基地、合作社的生产和技术指导等岗位工作。

如果对食品安全和健康有浓厚的兴趣，那么，这是一门非常值得学习的专业哦。若是未来想升本，可以往农学、园艺、食品质量与安全这些方向发展，以便提高自身的就业竞争力！