上海应用技术大学是上海市重点建设的高水平地方大学，是一所具有学士、硕士和博士培养层次的、特色鲜明的应用创新型大学。学校入选上海市高水平地方大学重点建设单位、上海高等学校一流本科建设引领计划和一流研究生教育引领计划、上海市深化创新创业教育改革示范高校，入选中国科技成果转化百强高校。在上海高校分类评价应用技术型高校中连续五年排名第一。

学校设有19个二级学院（部），拥有本科专业56个，专业特色鲜明，其中国家级一流本科专业建设点11个、上海市级一流本科专业建设点14个、上海市应用型本科试点专业11个；6个专业通过中国工程教育专业认证，其中1个专业通过国际专业认证。建有以“香料香精化妆品与绿色化工”为引领、“功能新材料和智能技术与先进制造”“设计文创与创新管理”为协同的特色学科群；化学、材料科学、农业科学和工程科学进入ESI全球排名前1％。拥有“上海市Ⅲ类高峰学科”等省部级重点学科6个；拥有博士学位授权一级学科1个、硕士学位授权一级学科8个、专业硕士学位授权领域11个。

艺术与设计学院创建于1959年，是上海乃至国内最早的艺术设计教育基地之一，被誉为上海设计界的黄埔军校。

学院有艺术学学科门类下的两个一级学科：设计学；美术学。其中设计学下设视觉传达设计（平面设计方向、多媒体设计方向、会展设计方向）、环境设计（室内设计方向、景观设计方向）、产品设计（工业产品设计方向、装饰艺术设计方向）三个专业七个专业方向。美术学下设绘画专业（油画方向、水彩方向）两个专业方向。2016年正式招收硕士研究生。

作为技术型本科院校，艺术院校的实力也不容忽视。近60年来培养了许多具有很强业务能力、在社会上有较大影响力的设计家和设计教育家，为全国输送了大量杰出设计人才。且毕业生得到了用人单位的广泛好评，学生的就业率均达到99%以上，很多毕业生在短短的几年里就已成长为著名企业的设计骨干，担任重要的管理和技术岗位，有相当多同学成立了自己的设计公司。

2023年上海应用技术大学在本市部分艺术专业录取分数线