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校长孙芳城一行深入食堂检查食品卫生安全工作

| 来源:重庆工商大学 2395

为切实做好常态化疫情防控期间学校食堂食品卫生安全工作,保障师生饮食安全,6月13日上午,校长孙芳城、副校长陈兴述深入松园食堂、菊园食堂、筱园食堂检查指导食品安全卫生工作,后勤处和各食堂相关负责人陪同检查。

检查过程中,孙芳城、陈兴述仔细检查各食堂大厅、操作间、消毒间、备餐间、仓库和菜品质量、价格及花色品种、索票索证记录、出入库台账、消毒台账、食品留样等卫生及管理情况,详细询问餐厅的疫情防控、通风消毒、采购、贮存、加工、售卖等各环节各流程。他们强调,始终保持食品安全和常态化疫情防控,必须警钟长鸣、常抓不懈,定期排查,消除隐患,各食堂要严把食品安全的各个关口,严格落实食品安全管理责任,加强员工安全、技能培训,熟练掌握各项操作,丰富食堂饭菜花色品种,不断改善饭菜质量,保障师生员工用餐和防疫安全,努力为全校师生员工工作学习创造良好的就餐环境,守护好师生员工“舌尖上的安全”。

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