一、测试目的

主要考核考生对酒店管理与数字化运营专业知识的掌握情况，并能运用所学知识分析并解决实际问题，以及未来从事酒店等行业一线工作所必备的基本职业素质与基本职业技能。

二、测试依据

本测试大纲根据《安徽省2024年高等职业院校分类考试招生和应用型本科高校面向中职毕业生对口招生工作实施办法》以及《中等职业学校酒店管理与数字化运营专业教学标准》制定。

三、测试内容

测试内容分为专业能力测试和技术技能测试两个模块。其中专业理论测试满分60分（占20%），技术技能测试满分240分（占80%），满分300分。

四、测试方式及类型

1、专业能力测试（笔试）：主要考查学生专业核心知识的掌握和运用情况，总分60分。

2、技术技能测试（面试）：（1）语言展示：自我介绍与专业认知。（2）礼仪展示：站姿、走姿、坐姿展示。（3）中餐摆台（包括铺台布，餐具定位，餐具摆设，餐巾折花等）。总分240分，时长不超过20分钟。