食品质量与安全

本专业培养适应地方经济社会发展需要的，面向食品行业的生产、质检、管理或服务第一线，掌握食品加工技术、食品及其原材料的质量安全性检测、食品质量管理、产品质量认证和监督、食品营养学等方面的相关知识和基本技能，能在相关企业、检测机构、科研、监督管理机构等企事业单位从事食品生产质量控制、质量监督、食品卫生安全检测和评价、质量认证、食品质量安全检测、监督管理、生产经营等工作，具有爱岗敬业、实事求是、一丝不苟的职业道德，诚信做人、踏实做事、人格健全的高端、高素质技术技能型专门人才。

主干课程：食品化学、仪器分析、食品微生物及实验技术、食品加工技术、食品分析与检测、食品标准与法规、食品营养与配餐、食品质量管理等。

就业方向：主要面向食品药品监督管理部门、食品质量技术监督机构、食品卫生检测与管理部门、进出口食品检验检疫部门、大中型食品企业、餐饮企业等。主要从事食品药品检验、食品企业生产管理、食品企业生产质量认证和监控、食品质量检验、企业内部审核等岗位工作。