茶叶生产与加工技术（省级示范专业）

本专业办学历史80多年，是中央财政支持 “提升专业服务产业发展能力建设项目”的专业及省级高职教育示范专业，实训基地列入中央财政支持建设的国家级高职教育实训基地、福建省高职教育生产性实训基地。实施“工学结合”的培养模式，采取基于工作过程的课程体系和实境教学方式，培养适应现代茶业产业发展需要的，德智体美等方面全面发展的，掌握茶叶生产加工、品质检验、经营管理等专业基本理论知识，具备茶园规划与茶树栽培管理、茶叶加工、茶叶审评、茶叶营销、自主创业等能力的高素质技术技能型人才。

主干课程：植物与植物生理、茶园环境与资源、茶叶生产机械、茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶叶审评、茶艺、茶叶营销技术等。

就业方向：主要面向茶树栽培基地、茶叶加工企业、茶叶营销等企事业单位，可胜任茶叶生产、茶叶加工、茶叶品质检验、茶艺、茶叶营销等工作。毕业生可进入福建品品香茶业有限公司、福建春伦茶业集团公司等就业，就业率100%，双证书获取率100%，毕业生遍布八闽大地。