学校瞄准大湾区特别是珠西地区产业未来的战略需求，围绕生物医药、新材料、智能制造等重点建设领域，推进学科平台建设，目前拥有江门市大健康国际创新研究院等各类科研平台72个，其中省级新型研发机构1个、省级工程技术研究中心8个、省级人文社科研究基地2个、省级非物质文化遗产研究基地1个、省级区域产业知识产权分析评议中心1个。大力引进以涂永强院士、陈小明院士、岳建民院士、韩国科学院金南衡院士等领衔的研究团队开展前沿研究。

“十三五”期间获批国家自然科学基金数量较“十二五”期间增长50%，资助经费翻一番；在《Nature》子刊等国际权威刊物发表了一批高水平论文；专利申请数量增长33倍，专利授权数增长13倍；开展横线项目近千项。

学校自然指数排位持续快速上升，中国内地高校排名从200位上升到近期的118位，上升了82位。软科“中国最好大学排名榜”，学校2019年科研质量排名全国275位，较2018年提升91位；科技服务排名全国130位，较2018年提升108位；顶尖成果排名全国296位，较2018年提升29位。

2020年，五邑大学参与研发的4800万像素基液晶数字光场芯片在2020中国国际服务贸易会首发，被评为“科技创新服务示范案例”，该研发产品为我国首例。