培养德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化基础和临床医学、健康管理学、营养保健等知识，具备健康信息采集及统计应用、健康监测及风险评估、健康干预及保健指导等能力，能够从事个体或群体健康监测与风险评估、健康咨询与服务、健康教育与培训等工作的高素质技术技能人才。

主要面向健康体检、体重管理、母婴服务、健康保险、健康养老、社区服务等企事业机构，从事针对不同人群个性化的健康咨询、健康评估、健康教育培训、健康管理等工作。

医护系拥有福建省立金山医院、福州市第一医院、莆田市第一医院、泉州市第一医院、三明市中西医结合医院、福州市长乐区医院、福州市晋安区医院、闽侯县总医院、闽清县总医院、永泰县总医院、罗源县总医院等11所教学医院。