1.专业特色及成果

食品卫生与营养学专业是属于公共卫生与预防医学类专业，主要关注食品安全与健康。专业利用预防医学和医学基础知识从事食品卫生检验及监督、营养学检测评价、膳食指导及社区营养等领域的工作。我校食品卫生与营养学专业师资力量雄厚，专业教师均为硕士研究生及以上学历，拥有高级职称7人，近年来获得了一系列教学科研成果。专业实验实践条件优越，拥有专业实验室2000余平米，仪器设备齐全，建立了完善的专业实践基地体系。

2.培养目标

立足湖南，面向武陵山片区，辐射全国，服务基层，培养具有预防医学、食品卫生检验与营养学检测评价等领域的基本理论、基本知识和基本技能，能在各级食品药品监督及检验部门、疾病预防控制中心、医疗卫生保健机构、中小学、食品生产加工企业等企事业单位从事食品卫生与营养相关工作的应用型人才。

3.主要课程：预防医学、食品化学、公共营养学、临床营养学、食品微生物学、食品安全监督管理、食品工艺学等。

4.学制：4年 授予学位：理学学士

5.就业方向

毕业生可在各级医疗卫生医疗保健机构、疾病预防控制中心、市场监督检验部门及食品生产加工企业等领域从事食品卫生检验、食品安全监督与管理、营养咨询与指导、营养健康教育及新产品研发等工作，也可报考各类食品相关专业学硕和公共卫生专硕研究生。毕业生可以考取各类营养师证书。