随着人们对食品安全的关注度不断提升，食品产业迎来了黄金机遇。无论是在食品生产企业、食品检测机构还是相关政府部门，食品安全与检测专业人才都将受到热捧。下面就和优志愿小编一起来看专业的相关信息。

食品安全与检测是工学门类下的食品科学与工程类专业，培养具有扎实的食品安全与检测理论基础、熟练的食品安全与检测实践技能的人才。

近年来，食品安全问题频频曝光，社会对食品行业提出了更高的要求和标准。为了提升行业整体水平，食品制造企业和检测机构不得不提高自身的技术和质量管理水平。这就要求食品安全与检测专业人才具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，能够应对复杂多变的食品安全挑战。

在专业的学习过程中，学生需要接触食品微生物学、食用资源学、有机化学、分析化学、仪器分析、食品化学、生物化学等课程。在学习过程中，你可能需要面对一些复杂的化学反应和生物过程，因此需要学生具备一定的化学和生物学基础。同时，该专业对学生的实验能力、动手能力要求也比较高。

目前，开设该专业的院校不多，仅有四所，分别是上海师范大学、湖北大学、西安文理学院、新疆理工学院。

随着食品行业的快速发展和食品安全法规的不断完善，食品安全与检测专业的发展前景十分广阔。一方面，食品行业的规模不断扩大，对食品安全与检测人才的需求也在不断增加；另一方面，食品安全法规的不断完善也为食品安全与检测专业提供了更多的发展机会。因此，选择食品安全与检测专业，你将拥有广阔的舞台和发展空间。

毕业生可在专业相关的科研院所或高校继续深造，或在食品生产企业、质检部门、食品保健等行业从事食品安全监督管理或实际检测技术开发利用、食品保健品高新技术开发等方面的工作。