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长春科技学院食品科学与工程大类专业是吉林省高校创新创业教育改革试点专业、吉林省“十二五”优势特色重点学科、吉林省特色高水平专业、吉林省一流本科专业。建有梅花鹿产业示范学院、吉林省鹿产业工程研究中心、吉林省功能性食品产业工程研究中心、吉林省食品科学教学名师工作室等教学和科研公共服务平台。

专业师资力量雄厚，目前共有专任教师18人，其中正高级职称7人、副高级职称8人，教师多人获得国务院特殊津贴、省级教学名师、省市优秀教师、师德标兵；教师100%具有硕士以上学历，其中国外访问学者5人，博士学历5人；硕士研究生导师7人，博士研究生导师1人。教师团队与吉林省中韩动物科学研究院、吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司、韩国建国大学鹿茸研究中心、新西兰梅西大学鹿研究中心密切合作，开展鹿产业链科技创新科研项目和产品研发工作，教师获得了一大批省部级科研成果。

食品科学与工程大类专业主要分食品科学与工程和食品质量与安全两个专业（方向）。

食品科学与工程专业方向主要学习食品生物化学、食品微生物学、食品卫生检验、食品分析、食品营养学、动物性食品加工学、粮油食品加工学、焙烤食品工艺学等课程。

食品质量与安全专业方向主要学习食品生物化学、食品微生物学、食品化学、营养与食品卫生学、食品安全评价、食品安全控测技术、食品毒理学、食品感官评定等课程。

毕业生多到食品企业、科研单位、食品检验检疫和市场监督等部门从事食品加工、生产技术管理、产品开发、营养评价及服务、产品检验分析、品质控制与管理、工程设计等工作。也有学生考取公务员、硕士研究生、营养师、健康管理师等。学校与多个国家的高校建立了联合培养本科学生和硕士研究生的合作，学生也可以通过交流平台进行多种形式的交流或攻读硕士研究生。

招生咨询电话：0431-84266666

于老师：13756840281

李老师：15944007107

主编：高 芳

责编：孟祥杰

美编：武美含

校对：尤丽新

供稿：生命科学学院

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