2024年10月29日，来自台湾弘光科技大学的林丽云教授，为漳州城市职业学院食品与健康学院食品检验检测技术专业的同学们带来了一堂精彩的“食品添加剂运用”体验课。

作为食品添加剂领域知名专家，林丽云具有丰富的实践教学经验，她结合实际案例，深入浅出地讲解食品添加剂的分类、使用方法及注意事项，让同学们对食品添加剂有了更加直观和全面的认识。

随后，林教授与助教手把手指导同学们用食品添加剂制作美味蛋糕卷，让他们在实践过程中更直观、深刻地领悟食品添加剂在食品加工过程中的作用。

课程最后，大家品尝亲手制作的蛋糕卷，感觉这蛋糕卷比平常的更加甜蜜。有同学说，这份甜蜜感不仅来自味蕾感受，更源自于心灵深处对两岸文化同根同源的认同与亲近。

林丽云教授到校授课为漳城院与台湾弘光科技大学联合培养食品检验检测技术人才项目内容之一。

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来源｜食品与健康学院

文字 ｜曾稍俏

图片 |黄璐诗 林雅艺 陈文娟

编辑 ｜黄璐诗

审核 ｜游雪慧

监制 ｜郑 敏