12月17日，我校在升旗广场举办以“传承美食文化、烹绘靓丽轻工”为主题的第七届美食文化节，活动由食品工程学院承办。学校理事长姚成、副理事长姚木远、校长兰刚、党委书记张光春、副校长李彦和李小波出席活动，学校各职能部门、各学院师生代表以及食品工程学院全体师生参与活动。

美食文化节在欢快的开场舞中拉开帷幕。舞台上，舞者宛如行走的食谱，抬手是食材的轻盈采撷，转身是风味的奇妙融合，以舞为勺，搅动起美食文化的香醇浓汤，四溢飘香。

兰刚在开幕式致辞，对于此次活动新增火锅品尝区，他表示，火锅是重庆人的标识、标杆和特色的地方文化，学校将大力发展火锅这一特色的创意、创品和创标杆。希望所有老师和同学能够品尝到食品工程学院老师和同学们精心设计、精心构思、精心准备的文化大餐，并预祝美食文化节取得圆满成功。

在美食文化节的舞台上，食品工程学院教师董政霖携同烹饪专业技能大赛表演团队为大家带来萝卜渔网刀工展示。以萝卜为材，运用精湛刀工，将其雕刻成渔网模样。每一刀精准细腻，萝卜条纤细均匀，纵横交错间，一张如艺术品的萝卜渔网跃然眼前。

随着礼花的绽放，姚成宣布第七届美食文化节开幕。

如果说一城一味，那重庆的味道，大概就是火锅的味道。此次美食文化节邀请到校企合作单位老船王火锅，用一种新的方式，让同学和老师们围在圆桌前共同吃火锅，热腾腾的火锅唤醒沉睡的味蕾，大家在喜笑颜开中感受热辣滚烫。

] 走进烹饪冷拼展区，精心设计的“迎客松”“荷塘小景”“椰岛风情”“节节高升”等菜品，将一场视觉与味觉的双重盛宴开启。这里，每一道冷拼都是匠心独运的杰作。

走进烹饪热菜区，金丝珊瑚虾、沙拉牡丹虾球、香酥牛肉粒、盘丝大虾、新派夫妻肺片等佳肴的香气扑面而来，连带着热情与活力，这里是火焰与食材共舞的舞台，上演着一场场美味的传奇。

走进加工成品展区，仿若置身美食宝藏库。火锅蛋糕、多彩心情、财神蛋挞等创意美食，将传统与现代完美结合，此间盛展，食萃琳琅，共鉴美食文化华光。

走进饮品展示区，仿若踏入清凉与甜蜜交织的仙境。酸梅汤、山楂气泡饮、绝对日落、如果云知道、雪顶橘子等特色饮品，为大家的味蕾增添清新与甜蜜。

走进DIY 蛋糕制作区，食品工程学院的志愿者现场指导，从丝滑奶油的涂抹，再到缤纷水果与精美装饰的巧妙搭配，每一步都能感受到烘焙的快乐。

在欢声笑语与美食香气的交织中，第七届美食文化节圆满落幕，此次活动不仅展现了食品工程学院师生的精湛技艺，更深刻诠释了美食作为文化桥梁，连接人心、激发创意、促进交流的重要作用。让我们带着这份来自味蕾的感动与文化的自信，继续探索、创新、传承，共同书写美食文化的新篇章。

撰稿丨融媒体中心黎诗涵

摄影丨融媒体中心 魏明坤沈思彤

校对丨党委宣传部 罗中艺石李嵩

排版丨党委宣传部 李中玲

图片编辑丨党委宣传部 李中玲吕泓航

一审一校丨党委宣传部罗中艺

二审二校丨食品工程学院 罗世祥

三审三校丨 党委宣传部 崔静