情定食品业，争做中国食品人。做一名服务于食品营养与食品安全的高素质“硬核”人才，为老百姓舌尖上的安全营养保驾护航。

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专业发展前景：

民以食为天，食以安为先；

食品工业是人类的生命工业，更是永远的朝阳产业；

作为省级紧缺人才培养专业、省级新兴支柱产业人才培养专业；

牵手国际化大企业正大集团与安琪集团，成立了正大农牧食品学院与安琪学院，通过开设现代学徒制班，践行订单式培养；

加入我们，成为推动我国食品工业发展的核心力量；

加入我们，成为千万国民健康营养的守护者；

加入我们，慧眼识“食”的你，“钱”途无量哟！

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专业特色：

一入食品深似海，从此不是一般人；

我们食品人是多面小能手，可谓十八般武艺样样精通；

烘焙、食用菌栽培、畜产品加工、保健食品开发、营养配餐、理化检测、微生物检验…

我们入得实验室，下得小厨房；

时而能工巧匠，时而养生达人，时而检测能手，时而营养大咖；

这满满的成就感和幸福感，一不留神；

你就成了中国特色食品工业建设的技术中坚；

你就成了食品安全的坚强捍卫者；

你就成了老百姓营养健康管理的指导者…

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专业咨询：

胥老师 17371706203，QQ286191934

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核心课程：

食品理化检验技术、食品微生物检验技术、仪器分析技术、食品快速检验技术、食品安全与质量管理、食品营养与卫生、营养配餐与设计、畜产品加工技术、食用菌生产技术、功能性食品开发、烘焙食品加工技术。

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就业方向：

从事食品检验、食品生产、食品安全与质量管理、食品营养与健康管理等工作。

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职业资格证书：

技多不压身，有证走遍天下！1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书——“全能”食品人农产品食品检验员——食品安全卫士健康管理师——健康守护大使

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薪酬待遇：

伯乐搜寻千里马，“职”等你来，快来瞧瞧吧。安琪母股份有限公司，正大集团（食品产业链），兴发集团，长青生物科技有限公司，北京好利来公司，省市县区食品药品检验中心等，起点薪酬4000元以上。

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专业教学团队：

食品检验检测技术专业教学团队目前有校内专职教师12人，全部具备双师素质。具有高级职称人数6人，其中教授2人。取得行业资格证书7人，其中具有高级行业职业资格证书的4人。有在行业企业一线工作经验的7人。企业兼职教师10人，其中，特聘产业教授1人，企业专业带头人1人。

食品检验检测专业专职教师教学团队

罗莉，中共党员，讲师、硕士研究生，中共党员、食品检验检测技术专业负责人。湖北省职业技能鉴定考评员（化学检验工）、农民创业培训讲师。主要讲授《功能性食品加工技术》、《发酵食品生产技术》等课程。主持市级、校级科研项目4项，已发表科研论文数篇。2019年指导学生参加湖北省高职组茶叶中重金属含量检测竞赛获得二等奖。2020年获得湖北省职业院校教学能力大赛课程讲授组一等奖。2020年获得全国职业院校技能大赛教学能力比赛高职专业课程一组一等奖。

胥忠生，民进会员，讲师，硕士研究生，食品检验检测技术专业骨干教师，主要从事食品加工与检测方面的教学、科研与技术服务工作，主要讲授《食品微生物检验技术》、《食品安全与质量管理》、《食品添加剂》等课程，主持参与市级、校级科研项目3项，已发表科研论文2篇，其中中文核心论文1篇。2020年获得湖北省职业院校教学能力大赛课程讲授组一等奖。2020年获得全国职业院校技能大赛教学能力比赛高职专业课程一组一等奖。

谭爱华，二级教授、农业推广硕士、民进会员、食品检验检测技术专业教师、菌类园艺工高级技师、兼任湖北省食用菌协会常务理事、宜昌市食用菌协会常务副会长。主讲国家级精品课程《食用菌生产技术》。先后主持省市级教科研项目27项，获得湖北省重大科技成果9项、宜昌市科技进步奖3项、专利4项，主编教材3本，发表主笔教科研论文30多篇。先后获得湖北名师、宜昌五一劳动奖章及宜昌市优秀专家等荣誉称号。

喻敏，中共党员，副教授、公共管理硕士、公共营养师高级技师、食品检验工高级技师。长期从事食品检验检测技术专业建设与专业教育。主要讲授《畜产品加工技术》、《园艺产品加工技术》、《焙烤食品加工技术》等课程。2017年、2018年指导学生参加湖北省高职组茶叶中重金属含量检测竞赛，分别获得二等奖、三等奖。

李方桥，中共党员，教授、高级工程师、注册质量工程师、粮农食品安全评价讲师、考评员，宜昌市食用菌协会秘书长。主要讲授《实验室组织与管理》、《饲料分析与检测》等课程。主持“新型滴灌专用有机—无肥料生产工艺的研究”等多项市、校级科研课题并取得一定成果，参加国家级精品资源共享课《食用菌栽培技术》的建设工作。发表教科研论文10多篇，获得发明专利1项，实用新型专利3项。2017年、2018年指导学生参加湖北省高职组茶叶中重金属含量检测竞赛，分别获得二等奖、三等奖。

卢君，中共党员，副教授、农业推广硕士，食品检验检测技术专业教师。担任食品加工技术国家职业技能鉴定高级考评员，长期从事《食品分析与检验》《食品仪器分析技术》等课程教学和相关研究工作。国家精品资源共享课——《食用菌生产技术》课程建设主讲教师之一、参与省级教研课题《问题研究教学法实践与探讨》的教学研究；公开发表了多篇教科研论文。

应月，中共党员，硕士研究生，食品检验检测技术专业教师，主要从事《食品化学》、《食品理化检验技术》等课程教学。2019年指导学生荣获湖北省职业院校技能大赛（高职组）茶叶中重金属含量检测二等奖。在校级第四届辅导员、班主任职业技能大赛“说班情”比赛中获得三等奖。积极参与下企业实践锻炼活动，多次外出学习培训，不断提升了专业技能和实践水平，热爱学生和教学工作，组织并创办的学生社团“味觉社”获得2019年最佳人气社团称号。

特聘产业教授 匡金宝，男，正高级高级工程师，宜昌市优秀专家，享受湖北省政府专项津贴人员。一直从事酵母技术研究及产品开发工作至今，现任公司生物技术研究院副院长、酵母技术研发总监、技术委员会酵母专业委员会负责人。作为主要技术人员参与的课题获得国家科技进步二等奖一次，科技进步一等奖一次，作为支持人员获得省科技进步二等奖一次，三等奖一次，宜昌市科技进步一等奖一次，公司技术创新一等奖两次，二等奖两次，三等奖两次。获4项发明专利授权。作为主持人员开发的高糖酵母、无糖酵母、富硒酵母、高蛋白酵母原料、富锌酵母等多个产品现已成为公司的主导产品，年销售额过40亿（2020年预计数据）。主持解决多个酵母生产线出现的技术难题如新疆伊犁酵母生长缓慢、滨州鲜酵母自溶等，年节约成本超过3000万。获十一五轻工科技创新先进个人称号。2023年3月8日，“湖北产业教授”匡金宝入驻三峡职院，共同推进宜昌校企合作、产学研协同创新。

晒晒老师们的“硬核”荣誉

湖北名师谭爱华教授

罗莉、胥忠生教师团队获得2020年湖北省职业院校教学能力大赛课程讲授组一等奖

秀秀我们食品人的核心竞争力

2017年获湖北省职业际校茶叶中重金属含量检测大赛二等奖

2018年获湖北省职业际校茶叶中重金属含量检测大赛抽测组二等奖

2019年获湖北省职业际校茶叶中重金属含量检测大赛推荐组二等奖

我们食品人苦练专业技能

食品检验检测技术专业课程校内实训

校企合作，共建产业学院

校企合作共建产业学院—正大农牧食品学院

校企合作共建产业学院—安琪学院

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优秀毕业生：

董双双：2019届食品营养与检测专业毕业生，兴发订单班学员。在校期间专业成绩一直名列前茅，曾获国家励志奖学金、湖北省职业院校技能大赛（高职组）茶叶中重金属含量检测赛项三等奖、兴发学院优秀学员。2019年毕业后进入兴发集团猇亭新材料产业园，担任公司技术质量科成品化验员，组织归属感和工作幸福感强。

吴嘉冕，2020届食品营养与检测专业毕业生，以优异的成绩考入湖北工程学院，开启了新的求学之路。是一名开朗自信,乐于助人的阳光女孩。在老师的教育和父母的关心下，养成了良好的学习习惯。学习专心，勤学善思，常主动与老师交流学习心得，从中获得了很多的进步。

冉天宇，2016届食品加工技术专业毕业生，现为食安康（湖北）科技有限公司，售后总工程师。荣获赛必达科技公司培训颁发的中国农业大学食品科学与营养工程学院的技术工程师证书。能对市面上流行的食品安全快检设备及检测项目进行验证与评估，并且给出评估报告。已然成为独当一面的企业骨干、职场明星。

企业高管——时卫东，他是2010届食品加工专业毕业生，2011年7月取得三峡大学生物工程本科学历，现任宜昌正大有限公司销售部副经理。在这10年里销售时光里，他秉承“我是革命一块砖，哪里困难哪里搬”的拼搏精神，多次获得“集团优秀工作站、销售精英、销售主管奖项”，由于业绩突出和为公司培养众多优秀新人，获得公司建厂以来唯一奖项“最佳入职引导人”，感恩宜昌正大这10年悉心培养，这是他人生中一笔伟大的财富。

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