粮食作为人类生存的基本物质基础，其重要性不言而喻。在当今时代，有这样一个专业，它默默耕耘于粮食领域，从粮食的生产、加工到储存、运输，全方位守护着我们的 “饭碗”，这就是粮食工程专业。下面就和小优一起来看。

一、粮食工程专业学什么

粮食工程是工学门类下的食品科学与工程类专业，主要培养具备粮食专业技术知识和能力的工程技术人才。

在课程设置方面，涉及众多领域。学生需要学习有机化学、无机化学、食品生物化学、食品化学等课程，专业对生物化学要求较高，适合热爱食品工程，对粮食工程规划、粮油加工感兴趣的学生就读。

二、就业前景一片光明​

1.就业岗位丰富：

从就业方向来看，粮食工程专业的毕业生可谓选择多多。在粮油类企业中，常见的岗位有粮食生产专员，粮油加工工程师，粮食储运专员，粮食检验员，粮食管理人员等。​

除了企业岗位，毕业生还可以选择报考海关、粮食局和物资储备局等政府、事业类单位。在海关部门，可从事粮食进出口检验检疫工作等。​

2.就业形势供不应求​：

从就业形势上看，粮食工程专业的就业一直呈现供不应求的局面。一方面，粮食作为人类生存的必需品，无论时代如何发展，对粮食工程专业人才的需求都不会减少。同时，随着科技的进步与经济的增长，市场对高质量粮食加工技术与产品的需求持续攀升，这就需要大量专业人才投身其中。另一方面，开设粮食工程专业的高校数量相对较少，导致专业人才的供给难以满足市场需求。据相关数据显示，近年来该专业的毕业生在就业市场上十分抢手，众多毕业生在江苏、广东、上海等经济发达城市的食品行业以及相关的机械、化工等行业顺利就业。

三、行业发展潜力巨大​

国家层面高度重视粮食安全问题，出台了一系列政策支持粮食行业的发展，为粮食工程专业的发展提供了有力保障。“藏粮于地、藏粮于技” 战略的全面推进，加大了对粮食科技创新的投入力度，鼓励高校、科研机构与企业开展产学研合作，共同攻克粮食行业的关键技术难题。同时，政府对粮食产业的扶持政策，如对粮食生产企业的补贴、对粮食仓储设施建设的投资等，促进了粮食行业的繁荣发展，也为粮食工程专业毕业生创造了更多的就业机会和广阔的发展空间。在国家政策的引导下，粮食行业正朝着绿色、高效、可持续的方向发展，粮食工程专业也将在这一进程中发挥越来越重要的作用。​

四、报考建议​

对于有意向报考粮食工程专业的高考生，在填报志愿时要综合多方面因素进行考虑。首先，要了解开设该专业的高校情况。不同高校在专业特色、师资力量、实践教学条件等方面存在差异。其次，关注高校的实践教学环节。粮食工程专业是一门实践性很强的专业，实践教学对于学生掌握专业技能、提高解决实际问题的能力至关重要。最后，自身兴趣和能力也是关键因素。