学长学姐

说专业

揭秘食品质量与安全的那些事

高三的同学们，站在专业选择的十字路口，是不是既兴奋又纠结？面对五花八门的专业，想了解真实的课程体验、发展前景，甚至那些课本外的隐藏彩蛋？别慌！2025招生季，我们邀请了各专业的学长学姐，给大家提前“剧透”校园生活，为大家绘制最真实的“专业详解图”！点击解锁，开启上帝视角版选专业！

食安2102沈以勒

我是食品质量与安全专业 2021级学生沈以勒，非常荣幸能作为学长代表，与大家分享我在大学四年的成长经历与专业感悟。

我相信很多人在听到食品这个专业的时候，都会有一种“食品等于炒菜”的错觉，实际上，食品专业是一个与我们日常生活息息相关、充满活力、覆盖面很广的学科领域，它涵盖了食品的生产、加工、质量控制、安全监管等各个环节。正如我们在专业分流时可以选择食品质量与安全或者食品科学与工程，前者侧重于食品的质量控制与安全监管，后者侧重于生产加工。我与食安专业的缘分或许可以追溯到我高中时期的一次买菜经历，当时从超市出来后，看到有市场监督管理局的工作人员在门口支了一个摊位，名字叫“浙里点检”，顾客买完果蔬后可以到这进行农药残留的检测，这背后所运用的知识其实就是食品质量与安全专业所学的。在看到工作人员仅用十几分钟就完成了一袋水果的农残检测时，我便对食品这个专业产生了浓厚的兴趣。

在商大的专业学习中，我充分体会到了“理论服务于实践”的真正含义。在课堂上，我沉浸于食品微生物学、食品检验学等专业课程的奥秘之中，努力构建扎实的理论基础。同时，我也加入了我们学院的食品快速检测实验室，在一次次的实践操作中，将课堂所学的理论知识与实际检测技能紧密结合，逐步成长为一名具备专业素养的食品检测人才。

在商大的学科竞赛中，我充分感悟到了“团队协作出成果”的内在意义。大学期间，我不断挑战自我，积极参加各类专业竞赛。凭借扎实的专业知识和丰富的实践经验，我带领团队先后获得“挑战杯”秦创原创新挑战赛国赛金奖、“挑战杯”大学生创业计划竞赛省赛金奖、“互联网+”大学生创新创业大赛省赛铜奖等十余项奖项。这些荣誉不仅是对我个人专业能力的肯定，还是团队成员的共同付出，更是我们学院在鼓励学生多元化成长方面所做的努力。

在商大的工作就业中，我充分了解到了“三百六十行，行行出状元”的现实表现。食安专业的去向也十分丰富，有的人想继续读研究生，那我们学院的保研、直博、出国等多项政策为他们提供了很好的选择；有的人想考公考编，那可以报考省考的市场监督管理局、国考的海关、事业单位的检验检疫中心等；有的人想直接就业，那么也可以选择检测机构、食品大厂等企业。

如果你对食品科学充满热情，渴望在保障食品安全的领域有所作为，那么食品质量与安全专业将是你实现梦想的理想起点。在这里，你将开启一段充满挑战与机遇的逐梦之旅，为守护舌尖上的美好贡献力量。

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学长学姐说专业

采编 / 周雅文

校对 / 蓝艺

审核 / 蔡晨意