高招云直播
专业基础课程包括职业礼仪、国际接待业概论、管理学基础、沟通艺术、酒店信息系统、饭店情境英语、酒店服务心理学等。
专业核心课程包括前厅与客房服务、餐厅服务与运营管理、酒店财务管理、酒水与酒吧管理、宴会设计与管理、酒店人力资源管理、酒店数字化运营等。专业拓展课程包括食品营养与卫生、摄影技术、中外饮食文化、数据分析与应用、旅游地理、美学设计、短视频制作、会展服务与管理、酒店应用文写作、茶文化与茶艺、咖啡制作等。开设《闽南文旅创意设计》、《酒店新媒体策划与运营》三创项目和《民宿运营与管理》、《温泉与康养服务》、《葡萄酒推介与侍酒服务》、《中式烹饪》三创课程。02培养目标
本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平、国际视野，良好的人文素养、科学素养、数字素养、安全保密素养、职业道德和创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力。
掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向国际接待业的前厅服务员、餐厅服务员、宴会定制师、职业礼仪师、侍酒师、调酒师、数字运营师等职业，能够从事前厅服务、客房服务、餐厅服务、酒水调制与服务、侍酒服务、数字营销、宴会设计与服务、人力资源管理、财务管理等工作的高技能人才。
03就业方向高星级酒店前厅、客房、餐饮、宴会、人力资源等接待服务与运营管理岗位；社会高端餐饮企业、精品民宿、葡萄酒等服务与运营管理岗位；事业单位服务、接待与管理岗位；酒店、旅游等相关服务行业的新媒体运营、文案策划及数字营销岗位；可在全域住宿业、共享服务经济等领域开展自主创新创业。
04专业特色福建省专业质量评估排名第一，“金平果”高职专业5星级评价，福建省、教育部现代学徒制试点单位。教育部葡萄酒品鉴与侍酒服务、前厅运营管理等“1+X”证书试点单位，调酒师、品酒师、职业礼仪师、中西面点师、中式烹饪、餐厅服务员等职业资格等级证书考点。
与全国50多家酒店建立合作关系，有酒店数字化运营、酒店虚拟仿真、户外主题茶餐厅、鸡尾酒调制、咖啡调制、中餐主题宴会、休闲餐厅等实训室，与漳州凌波酒店集团合作建立校园酒店，与厦门京闽中心酒店合作“管理培训生”高段位就业项目。近五年学生获酒店数字化营销与运营、酒店虚拟仿真、世界职业技能竞赛酒水服务、酒店服务等70多项省级以上奖项。实训室
参赛情况
<左右滑动查看更多>校企合作基地
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