专业特色

本专业立足医药卫生大类，深度融合中医药理论与现代营养科学，以“医、药、食、养”四位一体为培养主线，构建“中医基础 + 药膳研发 + 食疗应用 + 健康管理” 的特色课程体系。学生将系统学习中医学基础、中药学、食疗理论、药膳配方设计、营养评估与调理等核心课程，掌握辨证施膳、个性化食疗方案制定、药膳产品研发与制作等关键能力。依托学校医药卫生办学的深厚底蕴，配备营养分析室、药膳厨房等高标准实训场地，强化实操环节，提升学生解决真实健康问题的综合能力。通过深入医养结合机构、健康管理中心、高端餐饮企业开展实践教学，学生能真正实现“学中做、做中学”，成为懂中医、精食疗、擅调理的复合型技术技能人才。

师资力量

本专业拥有一支结构合理、专兼结合、理论与实践并重的高素质师资团队。现有专兼职及企业教师共39人，其中高级职称教师占比近30%，硕士及以上学历教师超过70%，“双师型”教师占比近40%，确保学生既能掌握扎实的理论基础，又能获得丰富的行业实战训练。

实验实训

本专业建有总值现代化实训体系，涵盖中医诊断、药膳制作、食品加工与安全检测全流程。配备中医脉诊、舌诊、体质辨识等智慧教学系统，中药标本馆与炮制实训室，以及全自动药膳食品工程设备，支持药膳研发与产业化实训。校内设有10个专业实训室，并与陇萃堂、甘肃药膳协会等共建校外基地，实现“中医理论+药膳技术+食品工程+质量检测”一体化培养，为学生奠定坚实的岗位胜任力。

培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向卫生、餐饮业行业的药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制定、传统药膳制作等岗位(群)，能够从事药膳与食疗工作的高技能人才。

核心课程

药膳与食疗基础、中医药膳应用技术、常用烹饪技术、特殊人群营养、中医体制评估与应用、中药炮制技术、快消品药膳及现代药膳制作技术等。

就业前景

主要面向综合医院营养科、社区卫生服务中心、康养机构、健康管理公司、食疗产品研发企业、高端养生餐饮机构等，胜任中医营养师、食疗调理师、健康管理师、膳食研发专员、养生顾问等岗位。本专业支持学生考取中医营养师、健康管理师、公共营养师、食疗养生师等国家认可职业证书，实现“学历 + 技能 + 证书”三重赋能，就业竞争力强、发展空间大。