培养目标：本专业面向我国中医药食疗产业发展与海南医疗康养旅游建设需求，培养系统掌握药膳与食疗理论知识、制作技艺与应用能力的高素质技术技能人才。

主干课程：药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医学基础、中药与方剂、快消品药膳及现代药膳制作技术、常用烹饪技术、饮食营养与健康、医学营养学、中药炮制技术等。

就业方向：毕业生可面向医养结合型养老机构、月子中心、健康管理部门、高星级酒店及大型社会餐饮机构等，从事药膳及营养食谱设计、营养膳食制作、亚健康调治、公共营养指导、药膳产品研发等工作。

其他：毕业生可考取中式烹调师（药膳制作师）、健康管理师、公共营养师等证书。